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FAMSI © 2006: J. Kathryn Josserand y Nicholas A. Hopkins |
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Lenguaje Ritual Chol La Economía de la Región Chol Hay una diversidad considerable en la economía de los asentamientos choles, aunque hay un componente fuerte de agricultura de subsistencia basada en la tríada mesoamericana de maíz, frijol y calabaza, con el agregado de mandioca, chiles, tomates y otras legumbres, como así también de frutas tropicales. El cacao se producía en los primeros tiempos de la colonia, pero fue reemplazado por el café. Las plantaciones del siglo diecinueve y principios del veinte también producían ganado, caoba y otras maderas duras del trópico, caucho y vainilla. La agricultura comercial actualmente está concentrada en la producción cafetalera, si bien los bajos valores del mercado, recientemente, han producido la destrucción de plantaciones ya establecidas de café, y su reemplazo por maíz y otros cultivos. La economía de los ejidos varía ampliamente, puesto que cada asentamiento se esfuerza en forma independiente para el desarrollo de la propia localidad. Algunos ejidos están conformados estrictamente por granjeros de subsistencia; otros han desarrollado una variedad de cultivos para vender, que incluyen no sólo al café, sino también al cacao y a los árboles frutales. El cultivo de productos para el mercado local no está muy desarrollado; Palenque, un importante centro turístico, compra sus legumbres a los distribuidores mayoristas de Villahermosa, Mérida, y en la ciudad de México, en vez de depender del abastecimiento local, poco confiable. El apoyo gubernamental para la cría de ganado a menudo tiene como consecuencia que las tierras desmontadas para cultivar terminen convertidas en campos de pastura. Los choles son en su abrumadora mayoría agricultores, y casi no han desarrollado otras industrias. En el ámbito de los cultivos, casi todas las familias practican una agricultura de subsistencia, pero también se da una escasa cría de ganado con fines comerciales, y todavía hay extensas plantaciones de café que ofrecen posibilidades de empleo. El producto regional más importante para el comercio hacia afuera es el café, que se produce en grandes plantaciones comerciales o en parcelas más pequeñas, de emprendimientos familiares. Los varones se ocupan de la mayor parte del trabajo agrícola, en tanto que las mujeres se ocupan de las tareas domésticas; en otras palabras, los hombres producen los alimentos y las mujeres los procesan, como sucede en las demás comunidades mayas. El tejido en telar y el bordado, que en el pasado fueron artesanías esenciales para las mujeres, ya han desaparecido casi por completo, para ser reemplazados por la máquina de coser. Los vestidos a la moda occidental hechos con telas satinadas con decoraciones brillantes, que se usan con varias vueltas de cuentas y abundantes hebillas para el cabello, son la marca distintiva de las mujeres de los ejidos choles. |
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